Nos recettes les plus raffinées parfumées à l'huile de truffe

Name: Nos recettes les plus raffinées parfumées à l'huile de truffe
Total time: 30 min
Cuisine: huile de truffe

3 bouteilles d'huile d'olive à la truffe

L’huile à la truffe est un ingrédient destiné à donner aux aliments préparés un parfum comparable à celui de la truffe. Photo par ADT 04

L'huile de truffe apporte cette petite chose en plus à vos mets qui fait toute la différence. Délicatement parfumée si elle est faite maison, quelques gouttes suffisent à sublimer vos plats de fêtes. Facile à préparer soi-même, utilisez plutôt une huile neutre qui ne couvrira pas les saveurs de la truffe.

L'huile de truffe donne un air chic à une purée de pomme de terre ou une omelette et parfume délicieusement un risotto, un tartare d’huîtres ou un velouté de potimarron.

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Jus de tomates à la livèche.

Les Gourmands disent

Réaliser son propre jus de tomates est si facile; à condition d’avoir les bons ingrédients, bien sûr ! Cela tombe bien les tomates sont délicieuses et abondantes à cette période de l’année. Nous avons préparé un jus de tomates assez neutre. vous pouvez aisément vous permettre « tous » les écarts en ajoutant du poivron, du concombre,…des herbes aromatiques comme le basilic,…ou encore du piment.

Pour cette suggestion, nous l’avons tout juste aromatisé de sel et de poivre. Nous avons ajouté un peu de livèche [ce céleri perpétuel aux saveurs puissantes].